【主要成分】
枯芽孢繁殖速度快耐高温耐碱耐挤压稳定性能应用等特点，在现分子遗传学的科研探索中常作为模式菌株，在现实的产实践中应用于食品工业饲料工业水产养殖境护和健医等诸多方面在发酵料的发酵过程中，主要分解蛋白质作用，将蛋白质降解成和肽类质。米曲、米曲孢子及次级谢产、培养、载体等。
【产品特点】
的硒是以米曲为载体的，米曲的硒富集能力，并且快，富硒米曲菌胞内硒量高的特点。纯，菌株活力，繁殖快，适应性，的米曲，即为以沪酿为出发菌株，通过公知变方法之一变获得变菌株，在酪蛋白平板上筛选透明圈比对照菌株大且菌丝旺盛的菌株。该菌株在麦芽汁琼脂培养上快，黑暗条件下培养天，菌落直径，质地绒状产孢结构大量形成，分孢子头白色渐变为黄绿色，初期球形，后期辐射状菌落背面浅褐色，无水溶性色素。分孢子梗高大，宽，壁明粗糙顶囊球形，直径，大部分表面可育产孢结构单层，瓶梗分孢子近球形，浅黄绿色，表面光滑。,中国发明申请发明名称为一株高产的米曲菌株”的申请公开了一株米曲，特点是在液体摇瓶发酵中酶活较高，为，降低了的产成本。自制酱油米曲 50亿量米曲肥料间隔期为0。
【技术指标】
效活菌数：10～200亿/克（菌粉、孢子粉）
【作用理】
取出置于冷水中冷却室温，加水，盖塞混匀，在处测量酶样对空白的吸光度，计算酶活力甘露糖酶活力单定义：在条件下，每分钟水解槐豆胶中的甘露糖产甘露糖所需的酶量，定义为一个酶活力单。
米曲能够分泌多种酶类，、糖酶、纤维素酶、植酶、果胶酶酶类。
用在饲料上：在的作用下，将原料中的直链、支链淀粉降解为糊及各种低分子糖类，如麦芽糖、糖等；在蛋白酶的作用下，将不易消的大分子蛋白质降解为蛋白胨、多肽及各种，而且可以使辅料中粗纤维、植等难吸收的质降解，提高价值、健功效和消率。
用于农业及肥发酵上：可以与类及酵母菌同时使用，以达到降解秸秆的作 |
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